Que vous soyez ou alors touriste à Soubise, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | Néolithique |
| Patrimoine protégé | Deux dolmens (cad. C 50) : classement par arrêté du 2 septembre 1938 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de l'etat |
| Affectation du monument | affecté au ministère chargé de la culture |
| Epoque | 17e siècle |
| Patrimoine protégé | Façade principale ; les deux cheminées à rez-de-chaussée ; la porte sur rue avec les deux parties de mur de clôture voisines : inscription par arrêté du 8 décembre 1928 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 1er quart 19e siècle |
| Patrimoine protégé | Fontaine (cad. D 664) : inscription par arrêté du 28 octobre 1996 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 12e siècle / 15e siècle / 18e siècle |
| Patrimoine protégé | L'église en totalité, avec son parvis encaissé ainsi que le sol des parcelles pouvant receler des vestiges archéologiques (cad. A 60, 62, 762) : inscription par arrêté du 27 mai 2009 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |