Que vous soyez Aillassais ou alors touriste à Aillas, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Patrimoine protégé | Château (ruines) : classement par arrêté du 12 juillet 1886 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 12e siècle / 19e siècle |
| Patrimoine protégé | La façade occidentale : classement par arrêté du 8 décembre 1896 - L'abside et les absidioles : inscription par arrêté du 3 novembre 1925 - L'église en totalité, à l'exception de la façade classée (cad. AB 70) : inscription par arrêté du 19 avril 2004 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |