Que vous soyez ou alors touriste à Gabian, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 2e quart 15e siècle |
| Adresse où voir l'édifice | rue de l'evêché |
| Patrimoine protégé | L'ancienne résidence, à l'exception des parties classées (cad. AC 390) : inscription par arrêté du 2 février 1990 - La grande salle avec son plafond peint, en totalité (cad. AC 390) : classement par arrêté du 2 novembre 1992, modifié par arrêté du 27 avril 2009 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une société privée |
| Patrimoine protégé | Quatorze tronçons de l'aqueduc de Béziers (cad. Gabian E 761, 764 à 766 ; Fouzilhon B 271 à 275, 277, 278 ; Magalas C 140, 141, 237 à 239, 241, 242, 319, 320, 324, 325, 310 à 312, 570 à 573, 575, 580, 576 ; D 19 à 22, 25 à 27 ; E 180, 181, 184 à 187, 625, 192, 193, 191, 195, 199, 202, 225, 226, 229, 230, 624 ; Puissalicon D 48, 56, 60 à 62 ; Corneilhan AD 16, 17, 158 ; AE 30, 32, 63) : inscription par arrêté du 8 décembre 1993 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété privée ; propriété de la commune |