Que vous soyez ou alors touriste à Gissey-sous-Flavigny, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 13e siècle / 15e siècle / 16e siècle |
| Patrimoine protégé | Façades et toitures, deux salles voûtées du rez-de-chaussée, escalier à vis, cinq cheminées (cad. AB 20) : classement par arrêté du 6 novembre 1980 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Affectation du monument | Affecté à une association |
| Epoque | 16e siècle |
| Adresse où voir l'édifice | place de l'eglise |
| Patrimoine protégé | Croix : inscription par arrêté du 10 novembre 1925 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 12e siècle / 13e siècle |
| Patrimoine protégé | Eglise Saint-Martin : inscription par arrêté du 16 janvier 1947 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |