Que vous soyez ou alors touriste à Le Carbet, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 18e siècle / 19e siècle |
| Patrimoine protégé | L'église (cad. A 108) : classement par arrêté du 29 décembre 1978 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Adresse où voir l'édifice | dans le cimetière |
| Patrimoine protégé | Tombeau de la Dame Espagnole situé dans le cimetière (cad. A 108) : inscription par arrêté du 29 décembre 1978 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 2e moitié 17e siècle |
| Patrimoine protégé | Presbytère avec son enclos (cad. A 108, 304a) : classement par arrêté du 20 juillet 1992 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une association ; propriété de la commune |
| Patrimoine protégé | La maison, à savoir le logis et ses dépendances en totalité, le jardin, la cour avec ses bassins ainsi que les murs de clôture (cad. A 199, 200) : inscription par arrêté du 8 décembre 2009 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété privée |