Que vous soyez Monestiesains ou alors touriste à Monestiés, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 16e siècle |
| Patrimoine protégé | Clocher et choeur (cad. AN 251) : classement par arrêté du 27 septembre 1979 ; Eglise, à l'exclusion des parties classées (cad. AN 251) : inscription par arrêté du 27 septembre 1979 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Patrimoine protégé | Eglise Saint-Hippolyte : inscription par arrêté du 13 juillet 1927 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 16e siècle |
| Patrimoine protégé | Façades et toitures sur la rue et le boulevard extérieur y compris les vantaux et les heurtoirs de la porte d'entrée (cad. AN 272) : inscription par arrêté du 21 juin 1971 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | Néolithique |
| Adresse où voir l'édifice | a l'angle du c.d. 80 et du chemin rural de la salvetat au truel |
| Patrimoine protégé | Menhir dénommé la Croix de Salvetat (cad. AB 108) : classement par arrêté du 24 juin 1981 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 14e siècle / 17e siècle / 19e siècle |
| Patrimoine protégé | Façades et toitures du château (cad. BI 144) et des deux pavillons d'entrée (cad. BI 147, 149) : inscription par arrêté du 18 mars 1999 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une société privée |