Que vous soyez ou alors touriste à Saumane-de-Vaucluse, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | Préhistoire |
| Patrimoine protégé | Abris préhistoriques dits du Vallon de Chinchon (cad. E 75, 78) : classement par arrêté du 24 juin 1968 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | 15e siècle / 16e siècle / 18e siècle |
| Patrimoine protégé | Façades et toitures y compris le bastion d'angle ; douves ; hall d'entrée voûté ; grand escalier à caisson à double révolution ; pièces voûtées ci-après désignées : au rez-de-chaussée, salle à manger (ancienne salle des gardes) ; au premier étage, hall etchambre dite du vice-légat ; pièces suivantes avec décor : au rez-de-chaussée, chambre à alcôve et petite chapelle ; au premier étage, grand salon et chambres Est et Ouest à alcôve (cad. C 174) : inscription par arrêté du 26 octobre 1981 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété du département |
| Epoque | 12e siècle |
| Patrimoine protégé | Eglise paroissiale Saint-Trophime (cad. C 254) : inscription par arrêté du 8 août 1973 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |