Que vous soyez Volnaysiens ou alors touriste à Volnay, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 2e quart 16e siècle |
| Patrimoine protégé | Chapelle : inscription par arrêté du 3 novembre 1925 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | Néolithique |
| Patrimoine protégé | Dolmen dit La Pierre-Brûlée (cad. G 60) : classement par arrêté du 13 juillet 1911 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | 13e siècle / 14e siècle / 15e siècle |
| Patrimoine protégé | Eglise : inscription par arrêté du 3 novembre 1925 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |