Que vous soyez Cajarcois ou alors touriste à Cajarc, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | Moyen Age |
| Patrimoine protégé | Chapelle Sainte-Marguerite dite des Mariniers (restes) (cad. 1716) : inscription par arrêté du 20 janvier 1941 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 12e siècle / 13e siècle |
| Patrimoine protégé | Fenêtres de la façade sur cour : classement par arrêté du 6 mars 1924 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | 4e quart 19e siècle |
| Patrimoine protégé | Installations techniques : château d'eau et deux grues hydrauliques ; abri de quai (cad. AI 359) : inscription par arrêté du 23 octobre 1989 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'un établissement public |