Que vous soyez ou alors touriste à Èze, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 3e quart 18e siècle |
| Patrimoine protégé | Eglise Notre-Dame de l'Assomption (cad. AL 272) : classement par arrêté du 5 décembre 1984 |
| Autres informations (architectes, peintres…) | SPINELLI Antonio (architecte) |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | antiquité |
| Patrimoine protégé | Oppidum (cad. AT 73 à 77, 157, 162 à 165) : inscription par arrêté du 5 septembre 1996 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété privée ; propriété de la commune |