Que vous soyez Graulhetois ou alors touriste à Graulhet, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 13e siècle / 15e siècle / 16e siècle / 18e siècle |
| Patrimoine protégé | Façades et toitures du château et du pigeonnier ; escalier avec sa rampe à balustrades ; cheminée de la grande salle du rez-de-chaussée et celle du premier étage (cad. A 227, 225) : inscription par arrêté du 1er mars 1977 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | 13e siècle |
| Patrimoine protégé | Vieux pont sur le Dadou : classement par arrêté du 28 juillet 1937 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 12e siècle / 4e quart 14e siècle |
| Adresse où voir l'édifice | 12 place andré brun |
| Patrimoine protégé | Demeure, en totalité (cad. AS 99) : inscription par arrêté du 26 juillet 2001 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |