Que vous soyez Olonzagais ou alors touriste à Olonzac, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 3e quart 19e siècle |
| Adresse où voir l'édifice | place du marché aux herbes |
| Patrimoine protégé | Devanture et salle avec son décor (cad. AB 269) : inscription par arrêté du 5 décembre 1984 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | Age du fer 2 |
| Patrimoine protégé | Oppidum protohistorique (cad. AR 68 ; AS 10) : inscription par arrêté du 17 août 1978 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 2e moitié 17e siècle / 18e siècle / 19e siècle |
| Patrimoine protégé | Ensemble formé par les doubles écluses, le pont-aqueduc sur l'Ognon, la porte de défense et les épanchoirs sur le canal (cad. non cadastré, domaine public) : inscription par arrêté du 28 janvier 1998 |
| Autres informations (architectes, peintres…) | Riquet Pierre-Paul (ingénieur) |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de l'etat |
| Affectation du monument | affecté au ministère chargé de l'équipement |