Que vous soyez ou alors touriste à Sainte-Eulalie, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 18e siècle |
| Patrimoine protégé | Ferme dite Andeol (cad. B 185) : inscription par arrêté du 7 octobre 1985 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | 15e siècle / 16e siècle |
| Patrimoine protégé | Ferme dite Ferme de Clastres (cad. A 391) : classement par arrêté du 30 mai 1984 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une association |
| Patrimoine protégé | Façades et toitures (cad. B 247) : inscription par arrêté du 6 décembre 1984 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |